Cara Membuat Kue Klepon dengan Tepung Jagung Maizena, Praktis dan Enak!

Membuat camilan enak untuk keluarga sehat membuat saya bahagia. Apalagi saat ini anak kami sedang aktif-aktifnya dan doyan jajan. Cocok deh kalau bikin sendiri. Di rumah biasanya saya membuat jajanan tradisional, selain bahannya mudah dicari, cara membuatnya sangat mudah.

Baca juga: Tempe Kriuk yang Gurih Menu Andalan Buka Puasa yang Praktis

Camilan enak yang menjadi favorit di keluarga saya adalah Kue Klepon. Kesukaan saya sejak dari SD sampai sekarang. Kalau jajan senengnya kue klepon. Biasanya kue klepon terbuat dari tepung beras ketan, kali ini saya akan mencoba membuat kue klepon dengan tepung beras ketan mix tepung jagung Maizenaku.

Resep Kue Klepon dengan Tepung Jagung Maizenaku

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 500 gram tepung jagung Maizenaku
• 200 gram tepung beras ketan
• 200 gram gula Jawa (gula merah)
• 2 tetes pewarna makanan warna hijau (kalau bisa ekstrak pandan wangi)
• Secukupnya parutan kelapa (di sini saya pakai sedikit, karena malas marut kelapanya :D)
• Secukupnya air

Cara Membuat Kue Klepon

1. Masukan 500 gram tepung jagung dan 200 gram tepung beras ketan ke dalam wadah, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga kalis.
2. Tambahkan 2 tetes pewarna makanan sambil diuleni terus hingga menjadi adonan yang kalis. Rupanya pakai tepung jagung maizena kita harus kuat ngaduk adonannya, Guys. Pokoknya keluarkan tenaga.
3. Setelah adonan kalis, ambil 1 sendok makan, kemudian pipihkan.
4. Atasnya diisi dengan secukupnya gula merah yang sudah dihancurkan.
5. Bungkus gula merah dengan adonan tersebut dan membentuk bulat seperti bakso/bola pingpong.
6. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukan kue klepon mentahnya. Biarkan sampai kue klepon mengapung. Karena hal itu menandakan bahwa kue kleponnya sudah matang.
7. Angkat, tiriskan. Hidangkan dengan taburan kelapa parut.
8. Ye, kue klepon siap disantap.

Baca juga: Kreasi Pie Susu Renyah Tanpa Oven

Ye, berhasil deh pengalaman membuat kue klepon dengan tepung jagung. Buat teman-teman yang penasaran, silakan dicoba, dangan jangan lupa menggunakan Tepung Jagung Maizenaku.

Oh ya, membuat kue klepon dengan campuran tepung jagung maizena ini membuat kleponnya lebih kenyal. Hal itu karena tepung jagung yang memiliki sifat sebagai pengental makanan.

Alasan Membuat Kue Klepon dengan Tepung Jagung Maizena

Sebagai orang yang terkena gangguan lambung dan kurang sehatnya pencernaan, untuk memilih camilan diusahakan yang tidak mengandung gluten. Untuk itu, saya membuat kue klepon dengan tepung beras ketan campur dengan tepung jagung maizena yang bebas gluten.

Tepung jagung maizena adalah saripati dari jagung yang difermentasi dan menghasilkan tepung yang putih dan bersih. Biasanya digunakan untuk pengembang roti, pengental sup agar tidak encer, dan juga bisa dibuat aneka hidangan sehat lainnya.

Baca juga: Menyajikan Menu Simple dan Sehat dari Hasil Kebun Sendiri

Kandungan gizi maizena tidak perlu diragukan lagi, sudah pasti kaya akan serat, bisa memperbaiki saluran pencernaan dan lainnya.

Berikut merupakan manfaat tepung jagung maizena yang bisa kita rasakan.

1. Sangat Baik Dikonsumsi Bagi Penderita Penyakit Celiac

Penyakit celiac atau yang dikenal dengan penyakit autoimun ini benar-benar harus menghindari gluten. Sehingga cocok mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung jagung maizena. Gejala penyakit autoimun ini biasanya mengganggu saluran pencernaan dengan segala dramanya, seperti diare, mual, perut kembung, dan sariawan.

2. Cocok Dikonsumsi Bagi Penderita Gula Darah Rendah

Bagi penderita gula darah rendah, disarankan mengkonsumsi tepung jagung maizena. Salah satu kandungan gizi maizena adalah memiliki indeks glikemik yang cukup tinggi, yakni 85. Indeks glikemik ini berfungsi untuk meningkatkan kadar gula darah tubuh manusi.

3. Baik Juga Dikonsumsi Bagi Penderita Disfagia

Karena bentuk tepung jagung yang kental, hal ini memudahkan makanan atau minuman yang dicampur dengan tepung jagung akan mudah ditelan, khususnya bagi penderita disfagia. Ya, seperti yang kita ketahui bahwa penderita disfagia ini merupakan gangguan kesehatan akibat rusaknya saraf dan atau otot yang digunakan untuk menelan. Sehingga perlu makanan dan minuman yang lebih kenyal dan mudah ditelan.

Menggunakan tepung jagung pada masakan atau minuman jelas hal baik bagi kesehatan. Hal ini karena kandungan gizi maizena memiliki segudang manfaat kebaikan untuk tubuh. So, buat teman-teman yang mau membuat hidangan sehat bisa mencoba menggunakan Tepung Jagung Maizenaku.

Mengenal Tepung Jagung Maizenaku

Seperti yang telah kita ketahui, tepung jagung memiliki banyak manfaat yang bisa digunakan untuk membuat camilan enak. Camilan enak yang bisa terbuat dari tepung jagung di antaranya: kue klepon, bolu maizena, bakpao maizena, donat maizena, dan lainnya.

Nah, buat teman-teman yang mau mengkreasikan makanan dengan tepung jagung, saatnya memilih tepung maizena dari egafood. Beragam pilihan kemasan yang tersedia. Kemasan kotak terdiri dari ukuran 100 gram, 150 gram, 300 gram, dan 750 gram. Kemarin saya beli ukuran yang 300 gram harganya murah meriah lho, di tempat saya hanya Rp 7.000/kemasan.

Sedangkan kemasan plastik terdiri dari ukuran 100 gram, 250 gram, 500 gram, 1 kg, dan 10 kg. Berbagai macam ukuran, membuat pembeli mudah memilih ukuran sesuai dengan kebutuhan. Tepung maizena dari egafood ini sudah pasti putih, bersih, halus, dan tidak berbau.

Well, sampai di sini dulu ya cerita saya membuat kue klepon dengan tepung jagung Maizenaku. Next time kita coba resep lainnya. Terima kasih.

Sumber referensi:

• https://www.alodokter.com/tak-hanya-bebas-gluten-ini-manfaat-tepung-maizena-untuk-tubuh
• https://www.alodokter.com/makanan-dengan-indeks-glikemik-rendah-belum-tentu-lebih-sehat
• https://www.alodokter.com/penyakit-celiac
• https://egafood.co.id/product/maizenaku/